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鸡冠花（Celosia cristata L.）为苋科青葙属一年生草本植物。鸡冠花呈穗状花序，多分枝呈鸡冠状、卷冠状或羽毛状，花呈红、紫、黄、橙色；叶片卵形或披针形；花期为7-10月。因其花瓣形似鸡冠，故名鸡冠花。 

鸡冠花原产于非洲、美洲热带和印度，现世界各地广为栽培。鸡冠花适合种在地势高、向阳、肥沃、排水良好的砂质壤土中。鸡冠花人工繁殖方式多为种子繁殖。

鸡冠花可以止血，止带，止痢。鸡冠花是一种抗污染环境的生态观赏花卉。鸡冠花火红一般的颜色，花团锦簇，有一种奔放的热情和旺盛的生命活力，人们赋予了鸡冠花“真爱永恒”的花语。

鸡冠花，一年生直立草本，高30-80cm。全株无毛，粗壮。分枝少，近上部扁平，绿色或带红色，有棱纹凸起。

单叶互生，具柄；叶片长5-13cm，宽2-6cm，先端渐尖或长尖，基部渐窄成柄，全缘。

中部以下多花；苞片、小苞片和花被片干膜质，宿存；胞果卵形，长约3mm，熟时盖裂，包于宿存花被内。种子肾形，黑色，光泽。